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​脆皮咸香鸡详备比例作念法 图片 主料：淘汰鸡一只。 香料：鲜沙姜30克、白芷12克、枝子8克、陈皮5克、白蔻3克。 配料：黄酒300克、食盐150克、小香葱40克、姜片30克、味精15克、鸡精10克。 详备作念法： 小程序开发 1、把老母鸡贬责干净，放入净水浸泡出血水，捞出控干水分，备用。 2、锅中加入适量净水好像团结鸡即可。 放入通盘香料，大火烧开后放入老母鸡烫一下皮，捞出用冷水断凉，依此类推三次，标的是让鸡皮更脆。 完成以上圭表后放入老母鸡下入通盘香料。改为小火煮70-80分钟后捞出放入