一般来说,白茶存放三年及以上便可称为老白茶。
白茶在存放过程中,随着时间推移,其内部成分不断发生转化,口感、香气等方面也逐渐呈现出独特的变化。存放三年左右,白茶会初步展现出与新茶不同的陈化特征,如滋味更加醇厚、香气多了些陈香等。存放时间越久,老白茶的特质往往越明显,当然,其品质也和原料、仓储条件等因素密切相关。
老白茶是白茶经过多年自然陈化而成的茶叶。 从品种看,主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。白茶在存放过程中,茶叶内部成分逐渐发生变化,使其滋味、香气不断转变。
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新白茶口感相对清新,而老白茶则变得更为醇厚、柔和,会产生陈香、药香等独特香气。 从产地来说,主要产于福建福鼎、政和等地。它的制作工艺较为自然简单,不炒不揉,经萎凋、干燥等基本工序制成白茶,而后再经过长时间存放转化为老白茶。老白茶在当下备受茶友喜爱,兼具品饮和一定保健价值。
老白茶的保健功效主要有这些:
- 抗氧化:富含茶多酚等抗氧化物质,可抵抗自由基对身体细胞的损伤。
- 降血脂:有助于降低血液中胆固醇、甘油三酯等脂质含量。
- 抗菌消炎:能抑制多种细菌、病毒的生长繁殖,做个app要多少钱对炎症有一定缓解作用。
- 调节血糖:可辅助调节血糖水平,利于血糖稳定。
- 保护心血管:对维护心血管健康、降低心血管疾病风险有帮助。
- 提神醒脑:含有咖啡碱等成分,能起到一定提神功效。
- 增强免疫力:长期饮用可提升身体免疫力。
不过,它不能替代药品治疗疾病,只是在日常饮用中起到一定保健作用。
以下几类人比较适合多喝老白茶: - 肠胃不佳者:老白茶经过多年陈化,茶性相对温和,刺激性小,对肠胃的负担较轻,有助于养胃护胃。 - 中老年人:老白茶的抗氧化、降血脂、保护心血管等保健功效,对中老年人维持身体健康、预防一些慢性疾病较为有益。 - 经常抽烟喝酒者:老白茶具有一定的抗菌消炎、解毒作用,可在一定程度上减轻抽烟喝酒对身体造成的不良影响。 - 免疫力较弱人群:其富含多种营养成分,长期饮用有助于增强身体免疫力,适合免疫力欠佳者。 - 压力大易疲劳人群:含有咖啡碱等能提神醒脑的成分,可帮助这类人群缓解疲劳、提高工作效率。 但要注意,即使适合多喝,也应适量饮用,且特殊身体状况人群如孕妇等饮用前最好咨询医生意见。
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